Habanero Rojo

El sabor de dos comidas tradicionales de diferentes países fusionadas, eso es el Habanero Rojo sabor mexicano y hondureño conviviendo en un mismo plato de comida, una experiencia que une culturas, sabores, tradiciones y sobre todo que une personas a través de un mismo comer y sentir. Son sueños hechos realidad, en Habanero Rojo, encontramos una propuesta Mexicana a lo catracho, lo mejor de ambos mundos sin fronteras, juntos como siempre debería de ser.

ENTREVISTA

NANCY: “Hola mi nombre es Nancy Urbina fundadora de “Habanero Rojo”.”

MOISÉS: “¿Cuándo inicia el Habanero Rojo?”

NANCY: “La idea me surge hace 10 años aproximadamente cuando estuve en Taiwán buscando algo relacionado a la comida hondureña y la comida mexicana fue lo único que pude encontrar, vi un espíritu emprendedor y me gustó mucho la idea.”

MOISÉS: “¿Cual fue el proceso para encontrar las recetas para el Habanero?”

NANCY: “Bueno el proceso para encontrar las recetas perfectas para Habanero Rojo fue bastante largo, por ejemplo, para la carne de los tacos al pastor hice muchísimas recetas, pero quise encontrar un sabor que a mi como hondureña me encantara. Es comida mexicana fusionada con el paladar hondureño por eso tenemos diferentes sabores, como las salsas, el escabeche.”

MOISÉS: “Hableme acerca del nombre ¿Porqué el Habanero Rojo?”

NANCY: “Habanero Rojo surge porque queríamos encontrar el chile más picoso que pudiera haber, en Honduras nos costó un poco encontrarlo, pero lo tenemos y como es tan picoso quisimos combinarlo con otros sabores para que no fuera tan fuerte entonces le pusimos tamarindo, un toque de miel y de ahí nace la idea.”

MOISÉS: ¿Cuál es el sabor especial de las recetas?

NANCY: “Hicimos diferentes recetas para encontrar diferentes sabores y combinaciones tenemos aquí el pico de gallo que es uno de los mas chiludos, entonces creamos la salsa anaranjada que es una combinación con ajo, tomate y chile, le da un sabor diferente a lo que se le ponga.”

MOISÉS: “¿Cuál es tu plato favorito?”

NANCY: “Bueno eso esta difícil porque me encantan las tortas, tacos, la sopa de tortilla entonces si esta difícil, pero cada día como algo diferente y de los chiles el tamarindo habanero definitivamente.”

MOISÉS: “¿Qué significa este emprendimiento para usted?”

NANCY: “Es ver ese sueño realidad, ese sueño que ha estado ahí pendiente, es una felicidad y estoy haciendo lo que siempre quise hacer.”