¿Qué tienen en común los Volkswagen y el helado de Yogurt? Pues Kombinando, conoce la historia de Eder Sevilla, un emprendedor que une sus dos grandes pasiones,  los Volkswagen y la comida saludable y co-crea Kombinando, una propuesta juvenil y fresca, que combina frutas y yogurt natural, motivación y creatividad, un lugar donde se combina lo mejor de la vida.
Porque hay combinaciones que son difíciles de olvidar y Kombinando definitivamente es una de ellas.

ENTREVISTA

EDER: Hola mucho gusto mi nombre es Eder Sevilla y soy copropietario de “Kombinando”

DENYS: ¿Desde hace cuanto comenzó Kombinando?

EDER: “Kombinando tiene 1 mes de funcionamiento, y comienza por la unión de dos cosas la pasión por los Volkswagen y también por emprender algo nuevo, un negocio que ya estaba en Honduras pero que se había dejado de hacer por 20 años entonces combinamos esas 2 pasiones los Volkswagen y la comida saludable, en este caso el Yogurt y así nace la idea.”

DENYS: “¿Cuándo comienza tu pasión por los Volkswagen?”

EDER: “Mi pasión comienza desde que soy muy pequeño, un tío llevo uno a la casa y desde ahí comenzó mi amor por las “cucarachitas” y por los busitos.”

DENYS: “¿Alguna vez has tenido un Volkswagen?”

EDER: “Este busito es mi cuarto vehículo, he tenido 2 cucarachitas, 1 variant y este es mi primer busito, no tiene motor, pero si lo tengo como si fuera parte de la familia y mío.”

DENYS: “¿Cómo fue el proceso para combinar las dos ideas?”

EDER: “El busito estuvo botado por un buen tiempo en el hatillo, mi suegro nos regaló la maquina para hacer el helado de Yogurt. Entonces dijimos combinemos las dos cosas, restauremos el busito y hagamos un Foodtruck todavía no sabíamos donde íbamos a estar, pero ya teníamos la idea mas o menos plasmada y ya después se materializó en restaurar el busito.”

DENYS: “¿De dónde viene el nombre Kombinando?”

EDER: “Kombinando viene de “Kombi” que es el busito, en Alemania se conoce como “Kombi” con “K” y el helado de Yogurt se combina con frutas entonces por eso decidimos llamarlo Kombinando porque la gente tiene la experiencia de combinar el helado de Yogurt con frutas.”

DENYS: “¿Cómo es el proceso para hacer el helado de Yogurt?”

EDER: “Tenemos la base del helado de Yogurt viene sin sabor, natural. Entonces la persona nos indica que fruta quiere, metemos el helado sin sabor en la maquina, luego metemos la fruta y se combina mediante un tornillo.”

DENYS: “¿Y el proceso se tarda? ¿O no?”

EDER: “A lo mucho dos minutos, después de ese tiempo ya tiene la gente su helado.”

DENYS: ¿Y el helado de Yogurt es saludable?

EDER: “Si el helado de Yogurt es saludable, contiene el mínimo de azúcar y el único endulzante que se pone es la fruta misma, entonces no lleva nada de azúcar, no lleva preservantes. Es un producto 100% saludable.”

DENYS: Contame ¿Cuál es la experiencia de la gente cuando viene y ve un busito en medio de una plaza?

EDER: “A la gente primero le llama la atención el busito piensan que es simplemente decorativo ya cuando se acercan y ven que podemos hacer helados y todavía más cuando les decimos que es helado natural. La gente ha recibido bien a Kombinando.”

DENYS: “¿Osea que la gente puede hacer cualquier tipo de combinación?”

EDER: “Si, la gente puede hacer múltiples combinaciones de fruta, entonces hace su helado de forma personalizada.”

DENYS: “¿Cuál es la combinación más rara que te han pedido?”

EDER: “La vez pasada un muchacho me pidió la combinación de todas las frutas en un mismo helado, hizo un súper tuti fruti de sabores. Pero las que más pode la gente es mango-fresa, o cheesecake que lleva queso crema, fresas y leche condensada.”

DENYS: ¿Cuál es tu propuesta con Kombinando?

EDER: “Lo que nosotros buscamos con Kombinando es que la gente comience a comer más saludable, estamos en tiempos donde todo es chatarra, entonces nosotros les brindamos esa opción de comer saludable y no sentirse con ninguna culpa y además.”

DENYS: “¿Qué dirías que se lleva la gente de tu negocio?”

EDER: “La gente cuando viene a Kombinando nos dice que se lleva una experiencia que no en todos lados la consigue, que es una buena atención y sobre todo un producto saludable.”